الفته اللبنانيه بالصور والخطوات

انا مره جربته كنت معزومه بيت رفيجتي وايد عجبهم بس ياخذ وقت


الفته اللبنانيه بالصور والخطوات



المقادير :


دجاجة صغيرة / 4 حبات من كل نوع من الخضار التالية :باذنجان / بطاطس / جزر / كوسا )


حمص معلب / بقدونس مفروم / بصل مفروم / ملح / بهارات ( فلفل أسود - كمون - شوية قرفة )


صوص زبادي ( 2 زبادي / فصين ثوم / ملعقة طعام طحينة / ملعقة طعام مايونيز / عصير ليمونه ملح / فلفل أسود )



خبز مقطع مربعات ومحمص


الطريقة :





أول شي نسلق الدجاجة حتى الاستواء



نغسل الخضار وننظفها ونقشر البطاطس والجزر ونكشط الكوسا والباذنجان نشيل ثلاث أرباع القشرونقطعها بهذا الشكل



ثم نقلي كل نوع من الخضار على حده وتنشف من الزيت



بعد مانسلق الدجاجة نشيلها من المرق ثم نقوم بنزع اللحم عن العظم ونقطعها لأجزاء صغيرة


نحمر بصل مفروم في شوية زيت حتى يشقر لونه ثم نضيف الدجاج المقطع



ونحركهم ونضيف الملح والبهارات تترك حتى تتسبك قليلاً ثم نطفي النار



بعد ماقلينا الخضار وجهزنا خلطة الدجاج وصوص الزبادي نبدأ العمل نضع الخضار المقلية في صحن التقديم ونخلطها مع بعض بهذا الشكل
ثم نضيف خلطة الدجاج



وبعدين الحمص بعد تصفيته من الماء
بس انا لم سويته ماحطيت الحمص


نصب صوص الزبادي


ننثر البقدونس المفروم على وجه الصينية
ماله داعي


آخر شي الخبز المقطع والمحمص
وايد مهم اممممم اشتهيته لووووول