» حمص الشام

من طرف **بوملاك** الأربعاء أبريل 30, 2008 1:46 am

المقادير:

ربع كيلوحمص الشام_ ربع كوب عصير طماطم_2 فص ثوم مدقوق_ معلقة صغيره ملح _ نصف م كمون _ م شطه حمراء _ عصيرليمون.

الطريقة:

ينقع الحمص حتى يزيد حجمه ثم يوضع فى طنجره مملوئه ثلاث اربعها ماء ويوضع الثوم وعصير الطماطم والملح والكمون ويوضع على النار حتى ينضج الحمص
تحضر الدقه من
كوب من شوربة الحمص ويضاف اليها الشطه والليمون والكمون ويوضع فى زجاجه
بعد نضج الحمص يصب فى اكواب
وتضاف الدقه للاكواب وبالهنا والشفا