جيـــــز كـيك بالـكرامـيل

من طرف eli87 om zainab السبت مارس 15, 2008 3:32 pm

المقادير
الطبقة الأولى
كيك السويسرول
الطبقة الثانية
6 قطع جبن طري غير مالح (120 غرام - مثل كيري أو فيلادلفيا)
علــبة قشطة المراعي (170 غرام)
نصف علبة حليب مركز محلى (أي 200 غرام)
الطبقة الثالثة
باكيت كريم كراميل
كوب حليب سائل
2 ملعقة صغيرة نسكافيه
للزينة
صلصة شوكولاتة سائلة

الطريقة
تقطع الكيكة إلى شرائح، يعني حلقات دائرية .1
توضع فى كؤس التقديم. .2
تخلط مقادير الطبقة الثانية في الخلاط .. وتصب على الكيك. .3
بعدين توضع في الثلاجة لين تتماسك. .4
تخلط مقادير الطبقة الثالثة ونحطها على النار (أول ماتشوفها بدأت تفور على طول .. نصبها مباشرةً على الطبقة الثانية .. وتوضع مرة ثانية بالثلاجة). .5
وقت التقديم تزين بصلصة الشوكولاتة السائلة.. وبالعافية. .6

من طرف eli87 om zainab السبت مارس 15, 2008 3:53 pm

المقادير
10 بيضات
5 كوب حليب سائل
كوب سكر
ملعقة متوسطة زعفران
ملعقة متوسطة هيل

الطريقة
يكسر البيض فى إناء عميق ويضرب بالخلاط جيدا. .1
يضاف السكر على البيض مع الخلط المستمر. .2
يضاف كوب الحليب الواحدة بعد الأخرى مع الخلط. .3
يضاف بعد ذلك الهيل والزعفران مع الخلط. .4
يسكب الخليط فى قدر معدنى ويجمل الوجه بقليل من الزعفران. .5
يوضع القدر فى حمام مائى بقدر اكبر منه (أي يحتوي القدر الأكبر على ماء ساخن حتى نصف ارتفاع القدر الأول). .6
بعد 35 دقيقه يجمد الخليط ثم يرفع لكى يبرد ويسكب فى أواني صغيرة ويقدم. .7
ملاحظه: يمكن ان يوضع الخليط فى بايركس بدل القدر المعدني وويعمل الحمام المائى فى الفرن. .8