رواااااائع من المطبخ الصيني.... مجربه ولذيذه يم يم

من طرف Malak الجمعة أغسطس 01, 2008 6:13 am

صباحكم .../ ...مسـاكم
ســـــــــــــكر
:

جايبتلكم أطباق من المطبخ الصيني ..((شي شاو شن))..
صراحه قمه وخطيره أنا شخصيا جربتها .... رووووووعه ....
بس المهم تعجبكم ...^_^

رواااااائع من المطبخ الصيني.... مجربه ولذيذه يم يم 8rmp961p1dk6

رواااااائع من المطبخ الصيني.... مجربه ولذيذه يم يم 8rmp961p1dk6

:
الدجاج مع الخضار على الطريقه الصينيه ...
:
المقادير 1 غصن كراث مقطع
3 ملاعق زيت
1 سن ثوم مهروس
2 ملعقة صغيرة صلصة صويا
4 جزر مقطعة شرائح
قطعة زنجبيل مقطعة شرايح
3 حبات من نوع الخضار إللي تحبينه ( كوسا , فاصوليا , ..... إلخ ) تقطع شرايح..
4 بصلات مقطعة ناعم
قطعتين صدر دجاج مقطعة شرائح
فلفل أحمر وأصفر وأخضر (( بارد طبعا ))مقطع شرائح

الطريقة
يحمى الزيت ويضاف إليه الثوم والزنجبيل والبصل لمدة دقيقة مع التقليب.
تضاف قطع الدجاج إلى الزيت ثم تضاف الخضروات مع التقليب لمدة دقيقتين.
تضاف صلصة الصويا مع الاستمرار بالتحريك حتى يستوي الدجاج.ويقدم ساخنا مع الأرز.
:

++++++++++++++++++++++++++++++
:
دجاج صيني ... *_*
:
المقادير:

- دجاجة واحدة مقطعة 8 قطع
- 4 ملاعق طعام طحين بالبهارات أو طحين للمقليات
- كوب عصير ليمون
- قليل من الصويا صوص
- قليل من الثوم والزنجبيل والفلفل الأخضر الحار مدقوق
- ملح + فلفل أسود+ 1 بيض

الطريقة:

1- نغسل الدجاج جيداً ونضعه في إناء ثم نضع الطحين والبيض المخفوق وجميع المقادير.
2- نضع الخليط في الثلاجة لمدة 6 ساعات وكلما يكون المدة أطول يكون الطعم أطيب.
3 - نخرج الدجاج من الثلاجة ونقليه في زيت حار.
4 - بعد القلي نضع الخليط في إناء يمكن وضعه على النار، ثم نضيف مرة ثانية الثوم والزنجبيل والصويا صوص وعصير الليمون.
5- نضع الخليط على النار حتى يستوى الدجاج ويجب أن لا نفتح الغطاء لكي لا يخرج البخار. ويقدم مع الرز أو الخبز.

:
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ +++++

رواااااائع من المطبخ الصيني.... مجربه ولذيذه يم يم Tbg5212ngxkk

رواااااائع من المطبخ الصيني.... مجربه ولذيذه يم يم Tbg5212ngxkk

.
.

شوربة الذره المشهوره ..
:
المقادير:- صدر دجاج مسلوق ومقطع لشرائح رفيعة جدا
-علبة ذرة مع الكريم مهروسة وإذا لم تجديها استخدمي ذرة معلب ومسلوق
-مرق الدجاج اللي سلقتيه فيها
-1 ملعقة كبيرةاجينو موتو(ملح صيني)
- ملعقتان كبيرة سكر
- ملعقة ملح
- 4 ملاعق كبيرة نشأ محلول في الماء
-بياض بيضة

الطريقة:

- نضع الدجاج مع الذرة بالكريم (إذا استخدمت الذرة الثاني فاخلطيه في الخلاط) في قدر .
- ونضيف باقي المقادير ماعدا النشا و البياضويترك حتى يغلي
- ثم يضاف النشأ ويقلب بسرعة حتى يصبح الشوربة كثيفة ثم ترفع عن النار ويضاف البياض وبسرعة حركيه بشوكة حتى يصبح مثل الخيوط
:
+++++++++++++++++++++++++++++++++++

رواااااائع من المطبخ الصيني.... مجربه ولذيذه يم يم Vdz3qi2xiv8w

رواااااائع من المطبخ الصيني.... مجربه ولذيذه يم يم Vdz3qi2xiv8w

:
الرز بالجمبري..
:

المقادير:

3 كاسات ارز ابيض معد سابقا
كأس من الجمبري المسلوق و المقشر
حبة من الفلفل الرومي مقطعه الي شرائح
حبة جزر مقطعه الي شرائح كأعواد الكبريت
3 حبات بصل اخر مقطعه بالورب
ملعقتين من صلصة الصويا
ملعقه كبيره من الزيت النباتي
ملعقه صغيره ملح
قطعه بحجم الجوزه من الزنجبيل الاخضر مهروسه مع حبتين من الثوم
الطريقة-
ضعي الزيت في مقلاه كبيره الي ان يسخن قليلا .
- اضيفي الثوم و الجنزبيل مع التحريك السريع .
- اضيفي الجزر ثم الفلفل الرومي و البصل الاخضر .
- ضعي صلصة الصويا و الملح و حركي الخليط .
- اضيفي الارز الابيض و حركيه لمدة دقيقتين حتى يسخن ثم قدميه في الحال .
- يمكن الاستغناء عن الجمبري و يمكن اضافة مكعبات من صدور الدجاج المتبقي لديكي .

:

:

وبـــــــــــــــــــــــــــس ^_^
:

يارب تجربونه ويعجبكم
:
اختكم

. .Malak. .
.
.
:
:
:
:
لاتنسون يا احبتي التقييم والردود ابي حماااااااااااااااس تكفون[/size] رواااااائع من المطبخ الصيني.... مجربه ولذيذه يم يم Laugh